10 fabulosos restaurantes en Ibiza, desde puntos de vista de playa hasta fincas de campo

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En estos días, Ibiza es tan conocida por su destreza culinaria como por su escena de discotecas, y con razón. En los últimos años, una gran cantidad de restaurantes de clase mundial han aparecido en toda la isla, agregando una dosis muy necesaria de diversidad a su paisaje culinario. Esa es una gran noticia para los amantes de la comida, pero los puristas no deben preocuparse: todavía hay muchos dedos de los pies en la arena y tesoros rústicos y rurales para mantener a todos felices. Suponiendo que puede separarse de la pista de baile durante el tiempo suficiente para recoger un tenedor, por supuesto.

El Chiringuito Es Cavallet

Adorado por los bobos de espíritu libre que rebotan alrededor del mundo persiguiendo el sol, El Chiringuito Es Cavallet es uno de los restaurantes más famosos de la isla, con un menú que simplemente pide ser devorado. Durante el día, cene en las tumbonas bañadas en sal, intercaladas por dunas de arena por un lado y el mar Mediterráneo por el otro. De noche, dirígete hacia adentro para ver el lugar transformado por la luz de la luna, las velas y el romanticismo sin vergüenza. El atún chamuscado y el filete negro Angus mignon cocinado en la parrilla a medida de leña son deliciosas tareas que debes hacer.

Contacto: 00 34 971 395355; elchiringuitoibiza.com Horario: todos los días, de 10 a.m. a 12 a.m. Reservas: precios recomendados: ££ Mejor mesa: La codiciada mesa 12


El Chiringuito Es Cavallet es uno de los restaurantes más famosos de Ibiza

• Una guía interna de Ibiza

Finca La Plaza

Ubicada en el centro de Santa Gertrudis, ampliamente considerada como la capital culinaria de Ibiza, Finca La Plaza se encuentra a tiro de piedra de la iglesia centenaria del pueblo y de la bulliciosa plaza principal. Pero atravesar sus puertas es como descubrir su propio jardín secreto. Reproducciones de música ambiental, bombillas colgadas entre palmeras y un aire de magia balear cuelga en el aire. El menú también es genial y está lleno de interesantes combinaciones de sabores. Tanto la burrata fresca con babaganoush y anchoas como el pulpo con kumquat confitan funcionan particularmente bien.

Contacto: 00 34 971 197 370; fincalaplaza.com Horario: martes a domingo, 7pm-11pm; lunes cerrado Reservas: Precios recomendados: ££ Mejor mesa: Cualquiera en la terraza


Con luces de hadas, un hermoso jardín y música ambiental, Finca La Plaza está llena de magia balear

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La vista

Con algunas de las vistas más impresionantes de la isla, la ubicación de The View en los terrenos de Seven Pines Resort Ibiza es inmejorable. Construido en un acantilado cerca de Cala Codolar, con vistas al mar Mediterráneo y el contorno distintivo de la formación rocosa de Es Vedra más allá, es un lugar hermoso en cualquier momento del día, pero particularmente impresionante al atardecer cuando el cielo brilla en llamas. El vino, el servicio y el ambiente son excepcionales, y el menú asiático moderno está inspirado: el pescado infundido con humo cocinado en la parrilla japonesa Robata es especialmente memorable.

Contacto: 00 34 971 195 200; 7pines-ibiza.com Horario: todos los días, de 8 a.m. a 11 a.m., de 8 p.m. a 11 p.m. Reservas: precios recomendados: ££ £ Mejor mesa: al atardecer, en cualquier lugar de la terraza. En el interior, la mesa del chef para que pueda ver maestros de sushi genuinos en el trabajo


The View no cumple con las falsas promesas: este restaurante en la cima de la acantilada hace honor a su nombre con impresionantes vistas del Mediterráneo

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Los Enamorados

Si cenar es una experiencia sensorial, entonces ningún lugar puede enviar los ojos, los oídos y las papilas gustativas a toda marcha como Los Enamorados.Con una ubicación junto al mar en Portinatx, la playa más septentrional de Ibiza, el restaurante al aire libre aquí es realmente otra cosa. Llegue al atardecer para ver el cielo sonrojarse de color rosa pálido y pida cócteles antes de comer platos de tapas, como el aguacate gazpacho, el tártaro de atún y la berenjena miso. Siga con la hamburguesa de atún Nikkei o el solomillo; luego persista sobre el tradicional Ibizan flaó (un pastel de queso hecho con anís y menta). Tus sentidos pronto estarán chisporroteando.

Contacto: 00 34 971 337 549; losenamoradosibiza.com Horario: todos los días, de 8 a.m. a 11 a.m., de 8 p.m. a 11 p.m. Reservas: precios recomendados: £ £ Mejor mesa: en la terraza


Seaside Los Enamorados se especializa en compartir platos que chisporrotean

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Es Boldado

Un firme favorito entre los lugareños (que & encontrarán alguna excusa para reunirse), el famoso menú de Es Boldado presenta platos tradicionales como la paella y el bullit de peix, el estofado local por excelencia hecho con pescado y servido con arroz. Es un lugar sin sentido que cuenta con una de las mejores vistas de la isla, con vistas a la roca mágica de Es Vedra y al mar Mediterráneo. Abierto para el almuerzo y la cena, es especialmente popular al atardecer, cuando los comensales acompañan los platos con un cielo caleidoscópico y lo siguen con una foto de hierbas locales.

Contacto: 00 34 626 49 45 37; restauranteesboldadoibiza.es Horario: todos los días, de 1pm a 10pm Reservas: Precios esenciales: £ £ Mejor mesa: en cualquier lugar de la terraza


Es Boldado es un lugar sencillo que cuenta con una de las mejores vistas de la isla

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La Paloma

Un lugar relajado cerca del pueblo de San Lorenzo, en lo profundo del campo de Ibiza, el encanto de La Paloma radica en su comida simple y casera que se elabora con los mejores ingredientes orgánicos y se sirve a la sombra de los árboles y la floreciente flora. Alimentado localmente donde sea posible, el menú cambia semanalmente según la estacionalidad y la disponibilidad. Pero la ensalada mixta, hecha con verduras frescas del jardín, pan horneado diario y dos tipos de pasta siempre están disponibles. Ven a almorzar y asegúrate de quedarte, esto es rústico, auténtica Ibiza en su mejor momento.

Contacto: 00 34 971 325 543; palomaibiza.com Horario: todos los días, de 12.30 p.m. a 4.30 p.m., de 7.30 p.m. a 11.30 p.m. Reservas: precios esenciales: ££ Mejor mesa: en cualquier lugar del jardín

El encanto de La Paloma radica en su comida simple de estilo casero que se elabora con los mejores ingredientes orgánicos

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Casa Maca

Encaramado en una colina con vistas a las antiguas murallas de Dalt Vila, Casa Maca es un hotel rural con sede en una finca centenaria que se ha ganado la reputación de ser una comida fantástica. El menú es supervisado por el aclamado chef contemporáneo David Reartes, y presenta platos creativos como la cremosa Burratina con compota de papaya y ceviche de pargo con mango dulce de leche junto con reconfortantes hamburguesas caseras y pollo asado. El desayuno se sirve todos los días a partir de las 8 a.m., y el menú del día (menú del día, disponible entre la 1 p.m. y las 4 p.m.) con un precio de 18 € (£ 16), es uno de los mejores de la isla.

Contacto: 00 34 971 806 864; casamaca.com Horario: Sun-Thu, 8am-5pm; Fri-Sat, 8am-11pm Reservas: Precios recomendados: ££ Mejor mesa: En la terraza exterior con vistas a la ciudad de Ibiza

El menú Casa Maca es supervisado por el aclamado chef David Reartes, y presenta platos creativos y contemporáneos

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Sala 39 en Pikes

Ubicado entre colinas en el campo de San Antonio, Pikes es posiblemente el lugar más legendario de Ibiza. Un hotel boutique famoso por sus inclinaciones hedonistas y un entorno excéntrico que podría saltar directamente de las páginas de un cuento de Hunter S. Thompson, También es famoso por su restaurante, Sala 39, que sirve asados dominicales tremendamente satisfactorios con todos los adornos (y sabe mejor acompañado de un Bloody Mary, Un lado de la compañía traviesa, y una banda sonora ambiental). En cualquier otro día de la semana, pase por un desayuno estelar, almuerzo o cena hechos con solo los mejores ingredientes locales.

Contacto: 00 34 971 342 222; pikesibiza.com Horario: lunes a sábado, de 8 a.m. a 11 a.m., de 1.30 a.m. a 7 p.m., de 8 p.m. a 11.30 p.m. Reservas: Precios esenciales: ££ Mejor mesa: con vistas a la famosa piscina del video del Club Tropicb_ de Wham’s Club Trop


La habitación 39 sirve asados dominicales muy satisfactorios con todos los adornos

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El Café Giri

Un lugar idílico que se encuentra en el tranquilo pueblo de San Juan, The Giri Café se encuentra dentro de una casa adosada de 300 años que se encuentra entre la histórica plaza del pueblo y un hermoso jardín. El menú predominantemente mediterráneo está grabado en simplicidad y canta con la frescura de sus ingredientes: piense en la lubina asada al fuego con vegetales rojos y paleta de cordero asada lenta local con puré de ciruela y espárragos. Disfruta por la tarde con el sol pastando tu cara, o por la noche, bajo un cielo de estrellas centelleantes.

Contacto: 00 34 971 333 474; cafe.thegiri.com Horario: todos los días, de 10 a.m. a 12 p.m., de 12.30 p.m. a 4.30 p.m., hasta tarde Reservas: Precios esenciales: £ £ Mejor mesa: en el jardín


El Giri Café está ubicado dentro de una casa adosada de 300 años
Crédito:
SAYANA CAIRO

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La Escollera

Un asunto familiar con más de dos décadas de historia, La Escollera es la favorita de un local en las costas ventosas de Es Cavallet. El plato más famoso es la paella de Yaya (la palabra catalana para abuela), que fue lo primero en el menú cuando el restaurante abrió sus puertas inicialmente, y sigue siendo un éxito de ventas hasta el día de hoy. Otro clásico es la lubina al horno de sal, que está recubierta con una corteza utilizando los productos recogidos de las salinas cercanas. Un restaurante de mariscos que te hace sentir como parte de la familia, un encanto tan relajado debe ser apreciado en Ibiza.

Contacto: 00 34 971 396 572; laescolleraibiza.com Horario: septiembre-jun, todos los días, de 1 p.m. a 8 p.m. Julio y agosto, todos los días, de 1pm a 11pm Reservas: Esencial: aquí también se realizan eventos privados Precios: ££ Mejor mesa: lo más cerca posible del mar

La Escollera es famosa por su paella rústica y varios platos de mariscos ibizan

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