Ibiza sin las multitudes: cómo explorar la isla en barco
Por
Olivia Walmsley
22 de agosto de 2016 • 2:34 pm
Ibiza estalla en las costuras este verano, pero hay una manera simple de escapar de las multitudes
Crédito: ALEX TIHONOV
Sueñas con extensiones de arena aisladas, un Mediterráneo brillante y vacío, bares relajados al atardecer y mariscos asados que se comen al alcance de una orilla susurrante. Pero la realidad del verano en las islas Baleares a menudo significa estancamiento, playas llenas y restaurantes asediados por hordas de turistas ágiles y quemados por el sol.
España está en un punto de ruptura: el número de turistas ha aumentado un 17,5 por ciento este año y, según un importante operador turístico del Reino Unido, Ibiza está casi «llena para el verano».
Residente a largo plazo y el hombre detrás del servicio de conserjería Essential Ibiza (essentialibiza.com para alquiler de botes, reservas de restaurantes y reservas de fiestas), Charlie Chester me dijo: «Ahora, la temporada alta dura de mayo a octubre y los buenos restaurantes y hoteles están llenos todo el tiempo. La isla nunca ha estado más ocupada.»
Pero, no temas, si estás en Ibiza este verano, todavía hay algo de paz por encontrar, si miras lo suficiente.
Cada año, ocho amigos y yo contratamos una villa en la isla y, por mucho que tratemos de evitar la temporada alta, siempre nos inclinamos durante las semanas más ocupadas. Hemos encontrado la mejor manera de aprovechar al máximo sus calas desiertas (sí, existen) y las aguas turquesas transparentes son en barco.
Un tramo desierto de costa en Formentera
Crédito: BORJA LARIA
Y hay algo para todos, ya sea que su presupuesto se extienda a un par de horas hablando sobre las calas tranquilas al norte de San Antonio en un pequeño lanzamiento (pruebe starboatsibiza.com) o días sibaríticos a bordo de un elegante yate. Si está en un grupo grande (por ejemplo, más de ocho), un día completo en un bote a motor costará lo mismo que la cena en un restaurante inteligente.
Este año, abordamos un Sunseeker Tomahawk de 10 personas de Smart Charter Ibiza (smartcharteribiza.com; desde 850 euros por día) y partimos del puerto al lado del casco antiguo de Ibiza en un día perfectamente tranquilo y sin nubes.
A bordo de uno de Smarter Charters & botes
Nuestro patrón, el encantador Antoni, un marinero del País Vasco con un suministro interminable de historias saladas, actuó como guía, camarero (nos preparó cervezas heladas, vino blanco helado y bocadillos, todo incluido en la tarifa del día) y capitán.
Mientras tanto, nos quedamos como estrellas de mar varadas en la cubierta, dormitando, ocasionalmente saltando de lado para refrescarnos cuando amarramos en calas vacías e intentamos hacer paddleboard.
Aquí están las mejores calas, lugares para amarrar y restaurantes para visitar si está explorando Ibiza en barco.
1). Es Torrent, Poroig
Este restaurante, el favorito de los lugareños de pisos arenosos, también es un lugar de celebridades bajo el radar (Cindy Crawford y su familia a menudo se lavan aquí cuando están en la isla)
Pida una paella para la mesa y lávela con rosa y muy buen cava. También se recomienda el calamar a la parrilla tierno y ahumado.
El restaurante tiene un lanzamiento y vendrá a recogerlo de su bote si no tiene el suyo. Aproveche al máximo el tiempo del barco haciendo un pedido con anticipación.
0034 971 802160, esterrent.net
2). Es Vedra
Si almuerzas en Es Torrens, echa el ancla junto a la cercana Es Vedra, la pequeña isla rocosa que es el tótem no oficial de Ibiza & ampos: es el tercer lugar más magnético del mundo después de los polacos, si crees en la trampa hippy.
Hay una plataforma de buceo natural de 30 pies de altura cincelada en la roca de la isla vecina aún más pequeña Es Vedranell: la lucha es justo lo que abre el apetito por el pan, el alioli y la paella.
Otro lugar de buceo superior es la sucesión de calas tranquilas al oeste de la concurrida Cala Conta en el lado oeste de la isla: si estás nervioso por arrojarte a aguas desconocidas, Rockid (rockidibiza.com) organizará visitas guiadas de los mejores (y lugares más seguros).
Es Vedra
Crédito: Antonioguillem – Fotolia
Al otro lado de Es Vedra, hay rocas sumergidas para equilibrar, que hacen la foto perfecta: parece que estás caminando sobre el agua.
Esté atento a los escuadrones de peces voladores y la pequeña familia de cabras, a quienes a menudo se puede ver recogiendo delicadamente por la cara casi vertical de Es Vedra.
3). Cala Bonita, Playa S’Estanyol
Playa S’Estanyol, al norte de la ciudad de Ibiza y Talamanca, no está en la ruta turística: le esperan tumbonas y arenas vacías.
Pero el único restaurante en la pequeña cala, Cala Bonita, lo puso en el mapa gastronómico solo un mes después de la apertura, cuando visitamos a DJ Pete Tong y Nick Mason de Pink Floyd en una mesa adyacente.
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Dirigida por la chef de televisión antipodean Karen Martini, es una versión ligera y australiana de los mariscos mediterráneos: muchas hierbas zingy arrancadas de las colinas circundantes; los mariscos y pescados más frescos, bellamente asados sobre madera, y los mejores aliolos de la isla. Karen lo infunde con la flor del hinojo que crece salvaje alrededor del restaurante.
Todos prometimos recrear la sandía, el queso de oveja, la cebolla joven y la ensalada de eneldo en nuestra próxima barbacoa de villa. El pulpo a la parrilla de madera, la skordalia y el orégano era otro favorito de la mesa.
El restaurante aún no tiene su propia licitación (está previsto para el próximo año), por lo que si su barco no tiene lanzamiento, amarre y nade hacia la orilla. Alternativamente, conducir. Pero hagas lo que hagas, llega allí, serás recompensado con la mejor comida de la isla.
0034 605 450592, calabonita.com; abierto hasta las 7pm (puede reservar todo el restaurante para eventos nocturnos)
4). Restaurante Cala Xuchla, Cala Xuchla
Mesas en la arena, pescado simple a la parrilla, excelentes cócteles, velas parpadeantes ambientadas en rincones rocosos: este es el restaurante Ibiza con el que sueñas pero que nunca puedes encontrar.
Ubicado en la pequeña y aislada Cala Xuchla en el extremo norte de la isla, debes reservar con anticipación para asegurar una mesa. De nuevo, no hay licitación, pero vale la pena nadar.
0034 679 670 559; sin sitio web
5). Chezz Gerdi, Formentera
Una parada en boxes agradable si estás dando vueltas por Formentera, con un menú de trote que mezcla algunos clásicos españoles con pizzas de leña, sarro y tataki. La pasta casera de tinta de calamar es particularmente buena.
Hay una tienda de playa adjunta (casi todos los restaurantes más inteligentes tienden a tener boutiques) vendiendo kaftanes pseudo-bohemios increíblemente caros y bolsas de paja adornadas con pompones, y un bar «relajado» con cócteles llamativos para el atardecer.
El restaurante tiene su propia oferta, pero la mitad de nosotros nadamos en tierra de todos modos.
0034 648 020 106, chezzgerdi.com
Chezz Gerdi
Crédito: OLIVIA WALMSLEY
6). Es Palmador
Esta isla deshabitada, justo al lado de Formentera, es un lugar aún mejor al atardecer.
Antes de que desaparezcan los rayos, tome el sol en sus playas desiertas, si se siente aventurero, forje tierra adentro y camine hacia los baños de barro sulfuroso en su centro. Se supone que el lodo caliente, salado y grumoso tiene cualidades curativas milagrosas.
Una cerveza helada en la cubierta cuando el sol ardiente se hundió fue lo suficientemente terapéutica para nosotros, decidimos mientras tintineábamos latas.